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1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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' R/ Q6 Q; R' n( r9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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) k/ ^6 `0 M$ ^) X5.39.217.773.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5 S, K; n: ?, V2 g, p6 i公仔箱論壇5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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