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[甜品] 高力豆沙


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材料
5 J% n& [, A  n麪粉 4湯匙、粟粉 1湯匙、豆沙/糖霜各適量、蛋白 2隻
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做法5.39.217.77. w8 I- v" t  i7 K: P$ y
1.蛋白拂打至企身,將麪粉篩入,再篩入粟粉,順時針輕力拌勻。5.39.217.77' T# Z  V9 z* ~% P1 ?
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2.用匙羮舀起蛋白,放入豆沙粒,再鋪上蛋白。公仔箱論壇2 w6 g4 k+ D5 v

( l+ U. p1 T: d& d' l% Q3.開大火將半鍋油燒熱,用筷子試油溫後,放入蛋白炸至金黃色盛起,放上廚紙吸油,上碟後灑上糖霜即成。
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