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材料
. |# T* Q! F- Y1 R0 r( Q1 U9 w公仔箱論壇蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! v+ S* q" R7 c* Z4 a1 |
v8 z- V+ o) {5 t3 e' W- B+ R5.39.217.77芋茸料: d- g+ |! Q& M7 W0 U* n1 j
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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( O1 ^, y, A& K, |) {7 I# f6 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
* M7 E; V9 U4 }/ s3 W! y0 L黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許' }$ @& Y' q2 V9 l$ q! _' u
: E; b$ n% j$ N# c: L5.39.217.77 # ]" c5 q- C( V% c1 f6 O3 @- d
& K! c' g# X; A& @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. l! }# m' D G
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。. L2 g, d+ I* l; z
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, _9 Y2 p2 K9 Z9 w4 j$ H f
: I8 d) e/ q( w4 |( W3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。8 ]. z n1 |$ \$ x3 m- P R
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。: o* N8 Q5 T# m& O7 s8 I' v! |, P
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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* Y, v# }! H- m/ s7 c( W: r4 v6 ktvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。8 ~% W9 o+ T* M. {. M* A% ^
4 ~ [& Y) D' P% b1 z7 H1 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" m+ j2 Z7 J
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. j8 f H# @; H- @* o公仔箱論壇芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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