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材料
% z6 p1 w+ N$ g, T3 l5.39.217.77蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 x1 \" [$ l
2 f4 u& A# ]& w4 z; o5 ]2 _4 m5.39.217.77芋茸料tvb now,tvbnow,bttvb' B' w9 I, f6 n& z% T. A" p4 y
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& ?- H8 K9 u) j9 r- d* Q( J6 Z
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裝飾5.39.217.77( R+ c- M7 p/ ]5 r5 O
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許& c& a+ Z2 ]8 o7 _* b! U# p; k7 W
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做法公仔箱論壇- w1 o2 t6 ~" k v
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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G* M3 d$ l; ~1 m! \9 c; A \3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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3 @- [ C5 ]6 b7 E, R/ {4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k! t7 o0 m: J: n1 [! ~
/ Z5 B( v& H1 y" N1 W) j5.39.217.775.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。' J8 \) R1 u k- u
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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