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材料
$ P& s `! a0 `4 j0 z5 R1 {) g* `香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克5.39.217.770 U Y) D9 j+ m4 a; q+ r, Y
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裝飾
6 r: O* t0 G) l; J4 {糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量) p1 \2 |3 { H; ~( w: U
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做法
* m( x& }& W; e$ W: i4 n8 N1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性，然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻，倒入四方形餅模內，放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉，切走四周硬邊。公仔箱論壇% m, K0 c) T2 d5 V9 s
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄，蓋在蛋糕上貼實，裁走多餘邊位。
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3.將朱古力糖膠輾薄，裁成 1厘米闊條，塗上糖水，放在禮物盒上打十字排好。tvb now,tvbnow,bttvb6 {- D5 a" ?4 H
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4.將黃色杏仁糖糕輾薄，裁成 1厘米闊條，對摺將兩端用糖水貼實，一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。公仔箱論壇4 v1 e' J! E& I/ Z
3 N O# ]1 Q, X. h% Q5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點，用糖水貼於禮物盒上即成。
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選擇香蕉一定要完全熟透，而且要攪拌半小時才會有筋，令蛋糕更有彈性。公仔箱論壇& O- `# }( D8 g: [% q% O, g
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發表於 2010-4-2 06:00 AM
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