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) y) w+ G n+ n材料：
1 \9 L$ Z6 |' \$ T5.39.217.77三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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) t6 F% D$ `) m# l+ g做法：! m9 u3 P2 w, c! Y/ J$ J
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。
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- q# `4 i5 K Z* v8 Y. }5.39.217.772.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。2 E: \( O; f9 u- T" R
9 {/ v8 |( \9 @1 K2 J# ]3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 7 K$ j6 ?( h! P. I
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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