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材料：; f; I, Y7 C/ R' Z. m! _, a; L' c- [
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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做法：公仔箱論壇: d! Y+ t3 n6 ^! [
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ |3 i' X& K6 T u8 \
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。公仔箱論壇$ E o. T- g9 i+ O
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 R! u: ^7 y* @! X; p( X
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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