 公仔箱論壇3 R3 \6 A0 m3 C0 E) y* l( K
tvb now,tvbnow,bttvb" | R, }. V* K( |8 i6 i
材料
Z& h5 }: y+ \; T6 q- C2 l公仔箱論壇雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb, h% g) y; R+ Z w# D* Z
* {' o7 t" w& u) `- }( r0 C調味料
3 ] z6 j1 v/ V5.39.217.77木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
# u; b8 ?$ @" ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ F( j. Y( X) q8 l( c. C芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ P2 S, a" ?
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
" ?; l1 Q$ x: R# {4 j' M
" D3 w7 F) l% a3 v
% {& j1 v' ~* B, L. A+ \$ a7 y5.39.217.77做法
- c1 }! h! d4 e8 R. T$ ^ V3 T" I公仔箱論壇1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
2 ^: L* V0 E1 s0 t# Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ c4 m/ U6 m/ g; A公仔箱論壇2.將山芋去皮，然後磨成茸。
) W, h! G. v1 u0 H" ? {- Y' ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& H: M. H" {9 y( c+ P& t- r
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
s/ O9 A, k- P1 A" y! t
. T" Q) R6 E2 A7 T. G* G! |4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
. A5 O( V& j. _$ g# o, U0 x7 \
2 x9 C; E! P/ T2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5 x$ B/ j) T" R$ N) T/ D8 m2 E- Y
公仔箱論壇2 U: Z* Z2 t' l4 Q2 r( f% T
6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
/ W; R/ s7 M" w' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 ]6 H' g$ v* A0 y3 s6 A# P
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
, N# F2 X3 G L2 B$ U1 K公仔箱論壇
% w3 h' N: B: Mtvb now,tvbnow,bttvb8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
# K$ Q$ m9 C8 e8 M公仔箱論壇
6 j$ H* J; T' wtvb now,tvbnow,bttvb
( |9 `& e: V9 w' `9 p
$ E* Z$ x2 \' C; S0 W ! w7 E* p7 H) W) M
7 y$ T7 S: I/ R0 h A tvb now,tvbnow,bttvb# o, R ~4 O1 I7 k& n! A2 u: v
tvb now,tvbnow,bttvb% W2 `7 i# U# X2 H6 W( x
 |
發表於 2010-3-31 05:53 AM
| 