[中式食譜] 生爆鳝

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( p' k! |' x+ C1 [3 ^+ D% O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 s& s9 \7 u& k; k
【材　 料】
- b8 R) q4 x! a; o! G鳝鱼 100公克
( V) q8 j9 }8 S1 C7 q( k公仔箱論壇小黄瓜 40公克
& h7 c. u8 U  p/ d, h公仔箱論壇葱 10公克9 z4 c+ t% a3 b8 C+ p
姜 5公克公仔箱論壇5 P' p( }0 O! g6 U* e* O+ c
蒜头 5公克5.39.217.77: x' ?1 O6 V. e2 P+ A( P3 a
红辣椒 5公克5.39.217.77% Y, C9 \( F& S% h& C
太白粉水 1小匙公仔箱論壇1 m; V2 q& [& O* j  h9 e* q9 I5 I1 M
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【调 味 料】
5 Q7 S$ `$ B! J9 D' }0 Ntvb now,tvbnow,bttvba.水 50㏄5.39.217.77& G3 u5 x5 N" @4 T7 y: x. n
糖 1大匙公仔箱論壇" C% A7 q6 t0 [' l% s
酱油 1大匙
3 A9 p% p2 g9 j! n% `( h. b7 f; n5.39.217.77蚝油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 J- A" x2 `5 l% c- }
白醋 1小匙
* w1 [2 p: H$ o! C2 H" yb.香油 1小匙公仔箱論壇+ L* }7 D- ^/ a  S2 `

* z, h2 ?( V6 H6 _+ T5.39.217.77【做　 法】
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。7 K' U% O* G' _1 v

3 s/ o, m9 O' d公仔箱論壇2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。公仔箱論壇9 O- K. k/ S5 r8 Q: j

* y0 i. N, I! f) m2 Stvb now,tvbnow,bttvb3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。  d. c& [( b& b3 p) d

4 _! D% M' V% I' S( h( h4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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' C- n7 e; k9 N! x. ?公仔箱論壇5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

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