[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# A4 o8 m, Q' g0 `0 z5 t

4 S" d! F5 D- E1 Q& J0 e" g公仔箱論壇　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
5 U$ R# C# z% R( G9 c, Z公仔箱論壇　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
9 \; H; G$ l1 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 D" f+ f+ y  I/ Y, I6 I1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X$ v. X* z7 I, F0 ?, O; d　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
4 z' A. [9 V" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。- D: `6 N$ q" ]9 x  E) C; x; U' L& R
　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
- u6 i7 v% c# H* f6 s$ ~; T- [tvb now,tvbnow,bttvb　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
5 d& z# Q: }- h, E3 B* v5.39.217.77　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。4 E* X% J: J0 W3 r' \9 u
　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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- l, }' K8 I( L5 f7 i" X! T* m4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
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　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。公仔箱論壇; t2 U, E! t: `; t
　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
/ b" c: z' u/ ?8 `+ u4 b5.39.217.77　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb" u# ^* _! h" a' r9 d
　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。2 X* ]1 V+ y" W- s: `, }
　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

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