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材料; o" J7 l! r9 R1 l' t9 {' u' h3 v% Z
雞 1隻、洋葱 3個、番茄 5個、薑茸適量、蒜頭 6瓣（剁碎）、黃薑粉 1/2茶匙、紅辣椒粉 1茶匙、小茴香粉 1湯匙、加萊姆馬沙拿粉 Garam Masala 1茶匙、鹽少許' j3 d0 G( M6 Q
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伴碟
0 n' [) P% k% J$ N9 |2 O1 l紅椒/青椒/洋葱各 1/2個（切片）、雞蛋 1隻（烚熟）、芫荽碎 10克
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( C, X6 G- n9 o% \+ V3 n4 O% K& B( ]做法
/ V2 t! r" \: \1.將雞洗淨後，抹乾水切小件。洋葱及番茄切幼粒。公仔箱論壇% l; E3 e. s# C& e: h& U- N
* G) }& ~8 L$ \! U8 C; C+ _; t: _5.39.217.772.燒熱鑊下油，放入洋葱用大火煮至軟身及金黃色，加薑茸及蒜茸煮3分鐘，再加番茄用中火煮至軟滑。
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3.加紅辣椒粉、黃薑粉、小茴香粉、鹽調味，用中火將材料煮溶。
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4.加入雞件，用中火煮5分鐘至熟透，加入少許水拌勻至濃稠狀，最後加馬沙拿粉，拌勻後將雞件上碟。/ ]. ] p9 k' i X
P% T5 b0 _7 z7 r ^1 F4 o5.燒熱鑊下少許油，將紅椒、青椒及洋葱炒香後，放入煮雞的咖喱醬汁拌勻，淋上雞件，最後放上雞蛋及芫荽碎即成。 1 V& J" Q0 v5 e5 ?9 `: T" [, l; x
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發表於 2010-3-13 06:44 AM
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