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/ O: C9 l! a6 P4 f, e5 H5 ?5.39.217.77材料
5 ?. \( ~1 G: n: }5 rtvb now,tvbnow,bttvb和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% T! n+ q$ ~1 j/ ]5 O4 i
- y3 P3 P2 y0 m$ O) A, a P, `tvb now,tvbnow,bttvb調味料( ^9 [# s7 I2 W4 g9 b. m3 O
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.775 I/ G( \5 _- `9 o" R
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汁料/ F' X- c& K s
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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2 m6 {4 r7 Q* f5 T" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 s$ F- }7 y0 E8 p$ S a9 f8 [5.39.217.771.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# z0 O( R9 H* P* z0 Q
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 s6 P3 ~8 C# i
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 5.39.217.77. f3 R! D5 c: a4 ~+ j6 I3 c! U9 A1 }# ]
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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