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0 |* f" O' ?; n# r; W& d. i公仔箱論壇材料
% h% m/ K9 ~# R* E" _7 a米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) s3 f# w" g' v& d; j# |3 E
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做法
& }% J( ^5 O. U# `5.39.217.771.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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5 @; F4 o$ [* x$ Q2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。( D; ~7 F3 J% {% I; Q
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。公仔箱論壇3 K1 B% b" G6 A" v2 E9 M" G
, A7 B* _/ Y8 L- }公仔箱論壇4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。5 k3 Z0 E& u i
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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