 | | 南瓜：一块（约500克） |
 | | 鲜虾：300克 |
 | | 南瓜籽（熟）：一小撮 |
 | | 淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
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南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。
5 |8 V. J" q9 k4 j 调味料：
# j* F; P: h6 c/ U, `5.39.217.77 淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量0 R _0 u! t8 @; A
做法：5.39.217.779 y2 r; e! I( p v" Y* O
1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；! }+ E) u1 W& M/ Q# w& s# U" W3 ^
2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；公仔箱論壇+ Z- x' M2 F" m7 t n5 ]
3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；$ @6 h2 _4 y+ F+ ~' S+ C/ [, F3 c* _, ^
4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；2 S% R) h! c. k, h
5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。
+ |0 D5 E/ C" i4 i- J) f9 d公仔箱論壇 功效： {! I1 P( H- m, v! n/ w# V
补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。3 d9 }. n2 |" v9 m7 K. i& Z
( m0 J( Y7 Y" ^( ?/ R ●靓汤心水 v9 s) Z# w7 Z7 E& i" m: p
1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。* v& N4 f9 g5 Y# y6 g9 k1 ?; I6 N
2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。# k; |: p) O6 X# `
3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
8 M: t' m& @* k" u2 ?2 f公仔箱論壇 4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。 |
發表於 2009-2-16 10:40 AM
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