近來正值草莓產季，但民眾購買草莓所衍生的消費糾紛頻傳，有民眾到賣場買到長蟲的草莓、有民眾網購到半數以上已發霉的草莓。建議民眾挑選時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；另，有專家建議可選有海綿隔層的，以減少堆疊時產生的碰撞，降低果肉損傷、發霉的機會。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 E7 K, H4 W9 k" [
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草莓營養成分──維生素、蛋白質、礦物質、有機酸、果膠、糖等等。維生素C是蘋果、西瓜、葡萄的7~10倍。5.39.217.77 ~; `* `& [& W4 Y$ }' s- O) d
( D" C+ o0 _- l3 A7 a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農委會表示，選取草莓時需注意其成熟度，因為草莓一旦離枝，其成熟度便回中止，無法和其他的瓜果一樣可催熟。所以，選擇草莓時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；只有完全成熟的草莓，才能享受到其甜度與營養價值。' x% I; I( H! g
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農委會提醒，草莓買回後若沒有立即食用的話，則不必經過清洗，可以直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壞。
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食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，一旦先除去後，會讓清水從該處滲入，而喪失了草莓原有的風味，也會造成為生素C流失。
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正確的清洗方式為：先將草莓放在漏籃內，在清水下慢慢地沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘的水分，爾後即可摘除果蒂、大快朵頤。
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4 s) h2 {/ ]" `' D: v" Htvb now,tvbnow,bttvb草莓手卷材料：草莓12粒、燒海苔6片、小黃瓜2條、素肉鬆6兩、沙拉醬1包、胡蘿蔔1條。做法：1.草莓一粒切成兩片，小黃瓜及胡蘿蔔切成一公分寬的長條。2.燒海苔先烤熟後，再將小黃瓜、素肉鬆、沙拉醬放入，再放上草莓兩片，捲成三角型即可。需注意，由於手捲較不耐放，建議完成後應立即享用。 5 L7 e3 X. E6 x' C# h
5 |1 ^* q6 c2 H8 ]台灣新生報5.39.217.777 o/ _9 D2 [2 R0 }! x% }
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發表於 2018-3-24 07:54 AM
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