[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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  b; l+ W/ p; G- H- @0 A材料
% a) C+ [  k4 Z" c: S3 s公仔箱論壇豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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# X: G9 R1 O& P& D  R' k0 k" {1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& I3 d- \5 {4 |% |* d8 Q% |
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻公仔箱論壇. A, Z. b3 O& K$ L# A
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  _. r2 _+ H; d- c- G/ D1 d. _公仔箱論壇做法
# Q7 _$ V, t, t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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9 p, f0 d5 C# X# u- B2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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$ M/ v2 A7 o% B  O8 w' w8 `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。  k- D2 I* y+ l7 Y. d+ A

& [- ^3 |/ O; w% b0 N: g3 B5 ~豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。