 公仔箱論壇" m7 a6 s( X/ Q+ X- _
6 A: Q$ t$ _' h- j5.39.217.77材料
2 b0 h* X9 S1 L! n7 S; C公仔箱論壇大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
9 v3 P* r6 k8 Q+ A公仔箱論壇
v: \: L: E0 c6 ?: |" D4 g6 i, [5.39.217.77
+ W- y# q7 ?5 I5 K% a7 q; q% M公仔箱論壇
4 ?( A4 N8 r0 S; p s9 H4 A* ~公仔箱論壇做法5.39.217.77' L" V: @0 b4 T; [: ?$ D. t
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。
1 `- e L3 d r& w5.39.217.77
W1 B ~6 k3 A- Z" m3 g2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
. n' V2 w7 n. }# r$ g' J4 q- A. ]
3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
( Y9 X) Q" h% C) ~5.39.217.77( ^0 W- z+ p9 E6 o7 V2 U
4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 5.39.217.77+ V, M2 I6 b' I4 m6 v. S
tvb now,tvbnow,bttvb( u8 B2 n' L2 J* A
 ) } g6 u9 D' ?; T. q2 z5 n
2 k( K& O$ F8 `4 L; I7 M ( o8 E/ f% S: a- q+ J2 K
|
發表於 2010-2-16 05:14 AM
| 