翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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8 j6 t0 o0 j! n- p【主材】
+ `- i7 G& x$ M) h* ]" [公仔箱論壇黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條3 S6 W. W" T' L k# A
% O" s* j/ D, V! I5 y【調味料】5.39.217.779 a" p5 i+ A" I: G$ x+ y
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
; {" w! l* ]- c3 o) g, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇) _ D! ~8 j3 r2 O/ H3 D$ y) z& {9 m
/ q6 r, G$ a3 k/ ~5.39.217.77【做法】
3 b1 C* R+ t. s+ r: Y: Q) U3 k1 a 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，; Z. r( ?% P0 p: C$ ^, ?! D
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
4 V) B: T9 t' i8 V$ p8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* E7 A: {9 j. \. P' _$ b
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用$ p1 h4 d S9 a) H
" X0 t6 l+ K% v7 n- K: d 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
1 m4 N) H% s1 v3 L3 G公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）tvb now,tvbnow,bttvb, t; ^) W5 B3 R. u) {+ f
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實; j, |- R8 l8 l/ J& v' U2 F" O
$ X8 r' `0 s: k+ X* m; @# D* L公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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& Q/ i6 D5 f7 g; e特別提示：
6 ? v. p* X) E% b) H, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 ~, S* A! b2 ?
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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