翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】tvb now,tvbnow,bttvb" C' ^: N( K7 Q6 ?
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】公仔箱論壇2 B# t9 @/ m( O& F& F% v8 W
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺: j. ?( y: N) j7 p% r
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* j) X! F4 R
. j0 x) B8 `9 j0 q0 I* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】
$ s. N2 V0 q7 w4 W, B3 L2 H+ {5.39.217.77 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
- u: |3 W, W8 D B" J% M, @ 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘0 W5 I! d3 T: x, i1 t8 w
$ M/ S5 m1 k$ D; l; }: _公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用5.39.217.770 R+ c' A$ t' ?; _& ?9 W2 P
: n7 o! B; _# F: C$ }tvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻& z6 O2 g3 i* W0 [( v+ v
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇& c1 g+ P: J& m9 F, c C; i
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5.39.217.77* K" E; V3 l" c' f
0 n/ ?0 L1 @& Q- }. `* y& a* ?5.39.217.77特別提示：
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$ A( Z- {2 B! H 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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