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材料
: B% f% f) x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量5.39.217.772 P3 x+ u5 a9 [6 V+ J l
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做法
1 P- Y6 h( n q$ }1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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+ d( H3 T3 z$ M' c2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb' T# J4 n* f+ i+ m7 Q5 J6 i* W
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。
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& E6 i7 `0 P/ `- D% u: b8 c. k1 P公仔箱論壇4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。5.39.217.771 `4 Q3 v4 T9 d7 j4 [4 E
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( z+ u1 {) y; _4 b5.39.217.77豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。0 T. v% h5 h, P7 Z9 ?' H5 [' Z2 ~
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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