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名称：原味肘子公仔箱論壇/ f8 {, v# s: _, S$ Q* f# n
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 公仔箱論壇# q# S9 D! U. T, o7 ^) |5 L& X" P
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制作方法： 公仔箱論壇7 n& V9 X, c. c
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
: |4 ~2 G) x( ?5 P, Ptvb now,tvbnow,bttvb2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 @5 Q3 Y! K" W# r: D5 g
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
# {. K; z- I N4 L1 \5.39.217.774、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：2 w3 N; P ~* h( f" C8 C8 X' K
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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