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蛋.....3個
3 C+ h- z, G7 g# b( K公仔箱論壇牛絞肉.....半斤
9 A, J5 K. O7 e6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....1杯
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醃料
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" N, v& N1 d& {! a6 n2 s鹽.....1小匙
- J. `( \) N6 j" l9 ^: h! j& k4 x: t辣油.....少許
- `8 I ~. U1 u8 y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許5.39.217.77( c2 k; U5 `; H- V; K
五香粉.....少許公仔箱論壇6 b8 G5 F) V. g3 L: P( T/ J" S5 g# R
肉桂粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; @! A: r! n* u6 R. W
胡椒粉.....酌量
" x3 q, q& Z6 p G6 x4 [tvb now,tvbnow,bttvb八角粉.....少許
! i5 p9 F% L/ Y' Q, K細糖.....1/2小匙
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公仔箱論壇- G, M( a2 I4 \# v9 u6 k# s8 M9 s; b
作法
* M9 F# C8 p3 i' |# v( [" y1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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) J. e% s. R9 m8 L& q# }5.39.217.773. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。$ b; P! ]- S" t. e9 A- v2 ?
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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