[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。6 p) E0 ?4 @# A. m% \+ P
　　做法：
! q4 `4 q' Y# r& @8 a# |tvb now,tvbnow,bttvb　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。公仔箱論壇* a- D$ A3 J5 y' Q
　　
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　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
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6 s* n, K5 w6 i6 z0 q　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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tonyyyf

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