今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。9 n) c2 D$ K2 O# l* F$ ^* H
8 R0 M. d( y8 }8 ?: H9 Dtvb now,tvbnow,bttvb永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。0 a6 w: |& m, z/ U8 I" M
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。# Z3 f! z2 }0 B1 a( P+ Q/ d& Q
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。+ Z1 F- ~# C2 l
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇' B4 `6 z" b5 t8 s( l3 N
窩蛋牛肉飯$65
6 u* ^7 m6 D. I5 w鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ V; U: T) ?: Q
鹹檸檬雪碧$26- T* ^* x1 _* v f/ u3 ?1 B
鹹檸檬菜蜜$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ ?+ |+ }9 u$ R
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. C" R; e' b% i4 r$ p/ Y' i# L! r! I& m. ~公仔箱論壇永合成馳名煲仔飯5.39.217.775 A: w z& j& m+ r( K7 a
地址：香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb& v0 w) Z5 {$ Y$ N$ o* O
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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