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龍蝦包只在平日供應。) T% f# _; C" T4 {8 ?7 C' Z
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social# _* y) y3 ]% {" M- s* l/ G
價錢：$218tvb now,tvbnow,bttvb3 [' j/ w" B3 ?. k9 H, Y& y" z. ]& O
品種：波士頓龍蝦
1 t# \5 ]2 M8 Y4 ?( btvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克
3 v2 [6 Y- D: O% p: w+ ~8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）5.39.217.77# O' A) q' {$ z5 U" r
麵包大小：6吋 5.39.217.77: B- c2 r6 J/ {# C; o6 L: |. |
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster
9 V9 H/ l, _9 k+ m7 ^1 s公仔箱論壇價錢：$288
. @$ S7 D8 p9 a" u2 X品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 u! \ O# G" M3 h
連殼重量：741克
* {. ]7 J1 X% c( g1 G淨肉重量：225克
3 W: e& l) P9 o# i) ]( Z+ K麵包大小：5吋5.39.217.77- i: [$ [( [2 M; o, t+ ?
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 每天只限量供應約二十個。tvb now,tvbnow,bttvb" _2 d- R4 R+ i6 J
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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