[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 k" e  v& H0 S' y  r' w* K
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克% y/ S* l! v6 g& {1 f

9 E/ j2 b: d/ [) z調味料
3 m" F* _4 C& r0 X) f4 j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
+ P: y' D: V( o$ f1 U2 P' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇0 D& l/ ?4 i1 R6 T+ Q

# A9 l- [6 P# z+ b1 _# m公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。# x: e) k' D+ E! b+ }  O
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 5.39.217.77' P- `+ L! d  _% q& w! m7 Y+ F& T

* U, r, F2 G+ {4 v* Z6 K6 b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q/ @/ [5 V/ T* A+ D6 J# s/ P- h8 _貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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