材料5.39.217.77' |! Q% \0 e$ S
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克 _) d" _/ S2 }# J
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調味料3 W$ }: `' s1 k* }( v! S$ P1 a" n
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法, R3 {1 z0 Q0 O" ~& M. c
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 V# O: |3 p
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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' g6 P4 Q; D! Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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