材料$ |1 [9 m' Z8 q, K% x& W
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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' R0 Z/ o, }+ ]( A, P1 _7 d ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ } C0 _' b7 @) I公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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* P4 B! {6 Q6 G2 J6 _做法
9 k/ G& @, Y, I0 W5.39.217.771.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。5.39.217.77# k, r. p- A. o% U0 r
c4 x4 B2 V+ M: q0 S, @1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 ! S4 r, { N2 P6 h2 u
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5.39.217.77% r: R1 ]; a9 {- b$ R d
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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