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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克( x3 S1 E6 X2 t4 {6 z* K
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調味料" {; w7 T* B8 r9 p$ M) {0 ^4 g2 ]/ e9 ]
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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$ W" V$ G }8 C! E6 {5 \1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 o2 M6 G" p: i, c) i& I. F
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 5.39.217.771 H' O. `( D; t
5 \+ ~# F8 U7 K: c ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E4 g1 J4 y: G- A4 e1 [貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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