[中式食譜] 客家薯絲煲

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, N0 R% a$ o- K) t5 l% V
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙4 C7 w1 B- e9 Q+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' q! d1 C& _6 E& {1 z
調味料
/ y5 j- p9 ?* L1 Y5 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 Q1 K, @; p: t2 k, ?2 [
0 k; [' K+ v) ~% [9 v- p" \
1 s- P- p5 M+ _! B. l
做法# X7 y% j: L$ T/ [: r
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。7 o- O6 r. K5 k! M
tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 K+ p8 l% d- k8 p+ y
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
( E& h5 V5 o/ f( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U! W! N8 |4 H& ?5.39.217.773.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
7 H+ g( `6 `" G) x( n: C6 m公仔箱論壇2 y1 f5 @' {# r" P* \6 j
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
0 I! e; ]$ ~: R2 y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X$ R1 [; u) n" e5 N$ z4 d' T
6 i2 y1 k4 d  P( p& O/ ]5.39.217.77貼士
4 |+ ^( M) \; [公仔箱論壇浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
4 f* B/ v0 `/ m3 h2 z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。