[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
% n! g- y8 o, T9 u' I/ T: g' Y! f公仔箱論壇食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 5.39.217.77) |7 W2 |! J7 t  a% O+ |" p8 P

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇% x1 b6 t; s+ c' m$ \
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩5.39.217.77- J; M7 x& F" v6 z" @. A
做 法 :
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# `( O1 T0 v# d3 }1 F5 Y- Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。tvb now,tvbnow,bttvb; D) ?* g$ f) O* T  Q# ~
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
0 {  y$ e3 C6 ^( B- W9 _公仔箱論壇3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。