鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
2 ^ t8 F8 F# R, l) ltvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
$ L$ U- m0 H0 S$ i5 B浸 發 :
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6 a o7 E y5 Z1) 將鮑魚浸一天5.39.217.77; {6 H0 k0 ^1 Z5 Z
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
& ?+ {. w' L' L8 l5 P( a. q) p3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇) e+ L" }; r p. }0 n, u
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
& i% L0 x# l* {tvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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+ ^% J$ U4 e' |; |7 B# a5 W" f5.39.217.77淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ c% k( A. |5 u& F& B7 P
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 b F% A* C8 X+ C8 z
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
) L/ s- J$ D) C7 a T* X9 D, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 Q4 L1 M7 A1 b( p' g" o; }' }
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
# m9 |4 s$ B( Y& Dtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.778 O4 B- c0 p0 _
做 法 :
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& R7 A3 w* ^8 x+ Q! |. Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。9 Y: k. F/ m# {+ }/ W5 S. D
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
6 Q" g8 Q4 U+ |0 u8 V9 B5 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" ~9 z' X' u/ v. Y% I3 T4 L0 P0 C
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X$ f- O- W: O% x g' ]" c V- N
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許3 t: n$ h" C; w* @+ t! J3 r8 A
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
j, U- A& I, t$ u$ o$ }& ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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/ J, h7 i0 f; n2 b% n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. k) C. Z |9 r
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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