羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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- C5 Y2 s( e& m: g# E# Y) v6 n' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 o: w, B' G9 J7 _1 v: q5 \
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福到眼前$328
& w' `( U; x" j+ u+ z( \$ z; dtvb now,tvbnow,bttvb以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 \; r$ R# j! A2 `
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得心應手$418# \$ I+ S Z" |( V' u
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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% {9 a8 w. y( W4 C% _6 p. y, ^tvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338; @0 `- k. ?) m( y
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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; S9 X- `, G' ktvb now,tvbnow,bttvb沙田18
4 P% {5 E3 u7 ~0 J9 y' N地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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