[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法5.39.217.778 {3 i( ^* S; o1 ?3 i/ o$ L% K8 r
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, b8 y  [8 |* W+ U
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" M% w, i6 m5 z5 T5 H6 H公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, l9 A% E( ~' L; |

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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇* M4 P2 L, H7 a0 P

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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用tvb now,tvbnow,bttvb( T9 ^8 u5 R6 H8 j' o
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2 Z% j( Q: |8 F7 M2 s( s公仔箱論壇鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb5 E- O& B! R4 n& W. C
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2 o, i3 m$ I; b2 Q% i; a; j雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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8 w1 L+ n/ F9 k; B; ^% G( V9 ftvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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" Q/ j' F) U5 {$ J  k/ \' \鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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1 q+ Y+ a0 W) {$ I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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: A7 G. g: {0 i; ^) |8 N: R加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡3 D, {, }  M9 V' `6 M

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6 K( E9 H+ ?2 ?) ?3 Z8 q公仔箱論壇下花生米後即可出鍋
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