紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
1 V6 q0 ?/ m' c! s! [3 d. X公仔箱論壇
- b5 Z G5 m& e: Z! Z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K4 M6 f2 P. h ) E1 m- v& K1 m8 U" n7 p
公仔箱論壇0 X( |9 j, V! u8 x: Z0 z& T
公仔箱論壇) y0 u: t; V) A- y' U( P% l- U
" q4 y8 C/ Z6 }" H
材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 {0 M2 z0 d) i7 S) L0 a0 O$ r$ c
牛尾 800g
- Z) ^0 N |6 l+ O, N1 l$ r洋蔥 1 個; M, J# \7 ~- s- f* y4 x
甘荀 3條
9 }& G% h. x2 m. F* x5.39.217.77蕃茄 3隻
3 R* p* g( ^0 [$ C: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡蘑菇 12粒
8 _$ R7 Q6 E4 N8 x0 i8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百厘香 3條
9 D! }0 }. M# K" D& n3 u% [4 T' G( t迷迭香 3條2 o1 v- J+ X) N# k N
紅酒 100ml
5 G5 w8 w5 W$ W$ |) d切粒罐裝蕃茄 1罐
8 P- M/ @ R; s* m) o5.39.217.77公仔箱論壇& B+ g P* r/ p( s& ?: }/ c
) G ? D+ |3 U# N* @9 a# R, L3 i
調味：' y# T) P( Y8 H4 d) t$ j d
香葉 2片
1 k( i1 J4 H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 3湯匙
; k$ }9 a: F. z. B: O6 [( S5.39.217.77牛湯粒 1粒
?8 W( H W/ P7 h& d5.39.217.77水 100ml' i7 o* ]5 v6 }- D2 H) Q: Q# Y
鹽及胡椒 少許
* C* I9 v2 f: P9 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 J% `4 M$ o i6 Z$ k
! j4 c# q7 j! l) w9 A4 G公仔箱論壇 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：
/ i( [. C% W" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
0 P" C5 Q1 p# z9 ?$ l1 ?, k& ?5.39.217.772） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用4 z, I }2 d% G4 C% _6 V! k
3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻
. ^8 @8 F( q; O( f; b* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時
- [7 M& B9 b5 z# ]- [2 z5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 h1 c8 `% A2 l1 {% L ?
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，
4 H4 J; m& Z% r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成+ h3 ?* K* g- U, a6 \
8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
7 v5 {' L9 c0 t9 e0 }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. _6 [* A* f8 r7 e* N# A
, E% l2 h3 ]* k: Q( l4 r2 i5 @( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
4 m( f' E2 ~. t: @5 [' n5.39.217.771）步驟(1)同上
0 L: l% _. [' C& ^$ ^3 L$ X2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
) y% g3 |1 a: B# Z: G- Htvb now,tvbnow,bttvb3） 跟隨步驟(5)至(8)
( T; B5 ]9 I& D& e: V: I; b* C: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I+ f7 k; g: p1 C5.39.217.77
8 a0 H' s6 m9 M小貼士：
" e9 O3 x% M' m8 Z8 `0 g0 l, X5 A1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
1 u- I- y1 n* \7 b/ D! v" x" u% U公仔箱論壇2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味: f6 J1 V6 H; K& U$ e3 l
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& L& W3 A% V) i
公仔箱論壇+ W6 ~# ]7 O4 v' d* G
- j- T. s5 |+ s f( B
3 H6 U8 [4 K, B. jtvb now,tvbnow,bttvb4 v% m6 a3 Q9 L- l
8 b( C% d: [( m. t8 w) Y
' A9 x* ~$ H( i4 }7 o0 k6 atvb now,tvbnow,bttvb* ?) Q9 [% c, V2 L! z) K
5.39.217.77$ O" j) Q# N6 c8 r6 e1 D
8 Z% y$ A" _% p+ L$ l/ ~6 U$ {
公仔箱論壇+ U0 L2 h. D' r1 y# {. n
( L8 I" B" D# _' M6 \: L
. B0 ^3 M, |. X( t7 p) y公仔箱論壇
+ D2 ?) w5 d" R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" n7 n+ h# o5 j! A
# c! [" P# B$ F1 r1 f6 B9 q% ]! I! d: y) M2 g Z6 n- L& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# K! O; o I9 x% f. G
; w2 d$ u4 o6 t- Y0 @) G9 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 Z6 @# [; A' L' jtvb now,tvbnow,bttvb
0 A: @5 u0 k0 K1 Z8 \6 n
1 B" m5 |/ E8 `+ t- m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 r) H( B1 r3 d, g% M
% U, V2 C1 t+ F K9 x6 V- ]9 X$ A1 y9 e; W- n
tvb now,tvbnow,bttvb) I) q0 {$ q0 p2 w8 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 C; R$ U; t p; c L( n
% s+ ]1 k2 l# ~! j9 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 f. I9 h% z6 I7 b; \/ R) Q公仔箱論壇
; e, r+ I9 y, z* \, V4 b公仔箱論壇7 S9 n7 `- D8 Z J. {
6 \# f( A% b% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, C6 q1 ^- B/ N! F
1 g2 {( F* d% x8 s1 y! [( f' u9 R
N. L/ S' n3 b$ M/ m% M7 X: N
, F4 ^- T! v+ ~/ A0 j v公仔箱論壇
! i3 L* }* W! i1 G5 O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 v+ z( X, F$ Y; L5 h
|
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
