長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
+ ] x; \0 m: n* ~! J' m7 ~2 ztvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- D( N* A% T
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茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 F- j( n% M8 n
橄欖油 1湯匙4 k0 E( a$ t+ a
蒜蓉 1湯匙
& H. i: @, X c( Q6 D9 XBasil tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 {& U3 F# h1 @
5片5.39.217.77' Y. V K0 }& ?( k
: l' |; x7 t1 |牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [9 n7 R# |# \% ^" Y
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Ricotta芝士 2湯匙
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調味：
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3 X/ W9 ?0 b# ?9 z/ I1 s# r% N" F砂糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇8 R$ {* s5 i4 F/ Z0 j' Z4 ]2 ]0 m/ G
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製法：
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1 s/ w' T6 x. q; z3 W1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，! u) h) A* J$ V9 _1 f: Q1 `8 W
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用. i7 Z) o( I. |7 q- p8 e4 a
* ]5 v6 x" x) ~2 F) _2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& o$ A4 E$ J# C5 l+ f$ M" B
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、5.39.217.77! m7 _4 z4 j( y1 d" h" e
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
+ f) j7 l# y; @1 G( r1 z- }" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘 w! e: m9 G3 d E" l, J
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
6 O& n ^, I! z+ ]* W9 a# Ctvb now,tvbnow,bttvb灑上Ricotta芝士便成tvb now,tvbnow,bttvb' }, a4 B# Y& z( S
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1 m. C1 u6 R; [9 o小貼士：
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# D) U1 } N5 g4 K0 ytvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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