小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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: Y( K) f* K. |* G5 T% x- j5.39.217.77 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：5.39.217.77' e; a$ |1 b9 ?5 U
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白汁醬料 1包
. T5 u) n2 D! z5 C& ptvb now,tvbnow,bttvb闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb ^# B' O9 r. a7 X, \
200g" P+ ~9 u6 n; g( e+ N
, i6 x. N9 b( U, N: D7 [3 j. y5 h" Ctvb now,tvbnow,bttvb急凍雜錦海鮮 200g
! j! n% F( l% H7 e; p公仔箱論壇橄欖油 1/2湯匙5.39.217.771 z" Z' k8 W% E/ I3 t% Q
洋蔥（切小粒） 半隻
( ]; i' h8 X- }5 \2 I; ?0 N* `- @' Dtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. l; m) g1 I8 W; ^/ U K6 c
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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+ s" |8 N3 Q* P+ q6 W0 T- x7 S調味：
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酒 1湯匙
1 _8 E( k* m4 [, B( [7 ~, ^5.39.217.77鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. G* B) x$ d5 b, H
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製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ _8 l" g$ t+ d" G
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77: V% a, O9 @1 N, M
5 G+ {. {- ~9 d# p; L4 ]5.39.217.772）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘1 F U8 M6 D8 P% N* S& G1 I0 L
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇0 n6 R3 M. ~4 m k G' a5 u
4）加入醬料包，
. ^ T% `9 O- ~: x; Y- H4 A0 L肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘5.39.217.774 F% I& d$ e$ A7 {- `
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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