這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb! }7 q. @% j$ B0 k' E
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$ q' A: ?( a, C6 m4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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" S2 p" a3 ^7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）公仔箱論壇+ [) a/ G5 P# c$ y) u) N* g/ f
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇6 R) `) C; F. _& s$ S) T1 ^
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 O2 j( C! w N# }. G' |$ g7 G
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇) \ V1 T3 w2 d& Q
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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7 U/ q8 x+ a7 m! t" Z公仔箱論壇白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: n6 O& Z# X1 o& }1 w3 V
) r$ k1 _3 I- F9 J6 r/ x5.39.217.771）公仔箱論壇+ S1 x. p9 H' p; _
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌公仔箱論壇. n" a% Z* ~ s: n( b
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），( j8 v' W. \& M' ]
3） 轉小火，加入牛油，公仔箱論壇: b: k# N/ f2 W t4 p7 D5 m0 n+ s) \
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
) ^$ v( ?. ^" m4） 跟著便可以用來做各式料理$ Y4 ]. m" r# p5 e9 B
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- P% X) B, X6 \5 i公仔箱論壇焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份5.39.217.77( F( m% o" Y0 b
螺絲粉
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露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇8 o Z2 T/ m2 `) n$ \- |4 D" u1 n- v
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雜錦海鮮 200g5.39.217.77% Z/ w2 o5 w+ V2 v3 H
洋蔥（切小粒） 半隻
( A, \4 c; C W" {3 N5.39.217.77橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& K" G9 g0 E0 v: T0 n
1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y' o# {+ t* X n, v& ]( e
# f. _3 g4 _5 F6 D n公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙5 ` I" X" A; o9 \5 F
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 k g- n/ k6 w1 _; h# A' n3 r: s
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酒 1湯匙
) U$ H5 D/ J- f! d9 [- b4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙
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% h7 |9 R/ A) N3 r5.39.217.77 | | 先炒香海鮮 |
製法：4 J$ E1 S6 @" E5 ?5 H
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.777 j8 r' K- Z# v3 A! F4 y! u
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb2 o" a. D% q3 g" B5 ?
0 W% F' M3 g8 W( e0 |5.39.217.772）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ R- s4 B, n$ @7 k( {& m: @3 p! S) W! D
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘; w5 e9 ]7 s+ @: h
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮$ {2 k# H! h% z5 x
螺絲粉
8 P2 E; C" g- ~1 f" f0 V公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以5.39.217.77* M% R$ {: D- o" o$ @! Y
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& K( D3 S' v+ V/ U! Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 u9 o' ~+ `+ m6 R% b) i5 P; @
! @" I0 d4 C4 x5 N: A. h公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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