很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
3 }5 A1 k4 H4 d( f公仔箱論壇公仔箱論壇5 B) r" K) C* Z
+ Z9 ^' K+ `+ {- U- m
6 r8 o q$ `" G3 m: c P5.39.217.77
4 }. `1 M" v# ^0 @! o* W! Gtvb now,tvbnow,bttvb春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 X4 v; n4 V) t& W
/ G3 j% K) L( C* U2 K; ?0 c公仔箱論壇6 f R" q2 n- E0 i) B. n
tvb now,tvbnow,bttvb. k, d2 Z* i6 m( o$ m6 |
材料
; C2 `, t( x; A" y( n& V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：
# ^, t" q+ T, q" F$ u: A' W; Q4 t5.39.217.77公仔箱論壇* T6 e: H7 r+ f$ u" M0 h
春雞tvb now,tvbnow,bttvb, g7 q [5 ?) `* I
! n0 A' i- g! D7 e; O. X
1隻
* ]1 I0 d( t) V+ x( b1 G$ S+ P. o公仔箱論壇5.39.217.77& {/ O2 I% e5 k) S, M
白飯
0 [. _( D( @2 e# j. |4 j" z+ M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1碗; D& W K) [& M5 U3 q
黑松露醬 2茶匙5.39.217.77' p9 {. h; D* v
黑松露油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o- `) U' O2 T+ P# ~
鹽 1／4 茶匙7 n, L0 @% d& x, |( _( D; U# a! w2 W
三色椒 各半隻5.39.217.779 O7 g( m( j2 q4 T c/ H j m8 C( V
& Y3 X& g) Z0 q9 u8 V! Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: O+ F+ b6 P, }9 M
調味：
- [' C0 t" r" Y" \- w公仔箱論壇
5 W; A6 U; ]4 X* V; Y m5 i公仔箱論壇牛油30g; j A$ [) E6 k, Q
新鮮百里香(Thyme) 3條1 [! m& D& Z0 k# v
新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: e2 L! _2 z6 l( {$ [5 s% O0 L
（Rosemary) 3條
' r1 V! R) B3 `7 y% V- }. V2 P5.39.217.77Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇$ ]6 U- Q1 U( s' S
檸檬汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( U5 J4 ^0 K# @% M
1 ]+ }+ ?7 y0 t5 ]! otvb now,tvbnow,bttvb海鹽1 湯匙. g$ e/ ]& n2 {7 z- c
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& ?( h1 F: m* N% a. I0 H* |- p
8 \9 p n3 J' X Q% M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ L9 U1 |) Y3 Y) V" M; i @# f
tvb now,tvbnow,bttvb0 j: B( u9 ~- G; _, U- { P( H9 d$ h- y
製法：
- g6 D% {! m2 s' Gtvb now,tvbnow,bttvb/ x. l6 c% N% C
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
2 O: V% ~# n; ^tvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
' Y, ^6 [, C! z/ ^3 ]0 V; g+ s' k3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量! p# v! f3 r) ^" c$ W
. |8 m4 N* b5 A+ \
1 d3 x8 f4 P; D2 r% a公仔箱論壇; M/ K. N a+ ?' Y! m r
: t9 V( }0 G3 L) k Z
5.39.217.774 W$ L7 c- n- h# {4 L
" t: V! Y3 G6 f
0 z' z8 B8 F7 l2 f: Y3 Z& y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z) M& t7 E( y7 I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- j8 O: i5 ]1 T( q' Stvb now,tvbnow,bttvb
9 N% I* U* E$ _; m6 Q1 I6 H( V7 o公仔箱論壇
3 h1 ]6 _9 N- ^) x% x9 n
5.39.217.77 q1 v. C$ [9 N( r% y
tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 D Q9 d* P4 O* d1 O
5 V. q0 F& \2 k4 Z7 S5 ]公仔箱論壇5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
. G7 `( u" ?: H- z) Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( v& f2 [/ i& b4 ~8 a2 X; x% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H; H3 w5 r' i" D- ]
6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.77: `6 A' }0 w1 `7 |( S& ?. G) W* E5 ?
3 Y2 [0 S1 n2 g( x6 R
( D+ R5 ?3 n4 H6 rtvb now,tvbnow,bttvb3 k; F/ y! P ~' J- }& B/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ P: k, d' F- I, v% I: m
$ Y! f2 ]# D2 v/ _! n/ o
0 C5 F9 Y- p% ^% v0 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ e7 C6 i, g/ c! V* \
; [$ A' {; m0 x0 ]3 h+ P2 c% \8 V4 i
小貼士：5.39.217.77 y3 y1 B2 ]) A+ F, C- X1 i
tvb now,tvbnow,bttvb7 G( y( N" E) W) p
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
3 ~/ p$ P$ K2 h3 G! A5 x5 j, J5.39.217.77
, Z) M4 y6 q3 S1 B8 ^5 u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用糙米口感會更好
5 }& m+ Z% O0 q. b, } F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
