本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 5.39.217.77+ B' d- f5 P3 u0 C) Q
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! k- m+ M' h+ s- p; l% [1 ~* K原料：
9 d. O( d8 a& {- r公仔箱論壇帶魚兩條5.39.217.774 ^: V' C* R7 S j
蔥白，姜，蒜和乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 P: @3 k- f8 ]0 L% g
醋，糖，油，澱粉，料酒 T0 x. o. n- U/ d' |+ v4 _+ p
做法：
1 u- B/ T* ?2 C# y5.39.217.771.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。5.39.217.77* y1 u. Q+ c2 \7 H9 s! N, ]* c
6 J, Z. h: {9 \公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
: L( v6 J+ n1 @0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q8 Y% P+ q0 f" W4.油熱，開始煎帶魚。/ S& K. S8 V0 }0 E# u" O3 L: M
3 w1 P9 h; r* ~6 z4 c5 H5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb, P; S U4 r S
" u. O6 { x! |: @ ^8 u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 R; B5 G8 e& b6 J! @+ `7 ?/ Z
! d; z% Q _# G7 g8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。. Q4 |3 P# e. |6 T/ c1 [
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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, I- |5 F+ v# F4 Q2 P0 H j6 vtvb now,tvbnow,bttvb10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
' ~ O5 Q5 r- s, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。+ J& @" {! b3 Q) w" I5 V1 F
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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