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) T/ b/ _! I) V7 ^8 B* _ r- b5.39.217.77又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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: R h, p. n4 B$ y! y* `% e% q3 B材料
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5 f. ^6 T! M' Z: z春雞
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1隻公仔箱論壇+ `2 V, a4 _$ [0 g1 q1 h) t. u
熟糙米 1碗
3 |( {% ^% U- V& _" k' M& j黑松露醬 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, @, B. H. Y* B4 G |
黑松露油 4茶匙$ D* q4 a8 G8 f1 I# ]) a
鹽 1／4茶匙
" ]+ |+ q) p; v$ @9 j, a$ O' c3 Y露荀、甘荀、薯仔 適量5.39.217.777 O! c8 X( K7 A$ q% X
' N2 r- h/ v2 p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：) l) g# B; q7 s& g( d
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牛油30g
! u$ _# o1 ~: N. A% j. O, U% ^# ~( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條5 B( z, d3 `% j; l+ I' ] L
新鮮迷迭香公仔箱論壇2 D) z: M! C5 X0 k) g
（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 k+ ^) f' B9 r
Extra Olive Oil 1 湯匙2 j& |; ]- {: a7 h/ D7 ?" R& h9 ]
檸檬汁 少許
5 O/ {) u* C$ \ D! J海鹽 1 湯匙5.39.217.771 A# q& S/ |1 P
胡椒
( o6 Q' i7 M" K; U5 jtvb now,tvbnow,bttvb少許9 I: T& A) i' ^( i9 C0 s# z/ I
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製法：
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( X. W+ q2 F4 A$ Z# ^3 Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
, u$ c7 a: J, w! [2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度) K( M0 ~( [4 D
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
D: t1 t9 i+ d5 O7 U$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿5.39.217.772 U& M2 j7 r& G# [
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆2 C; E& y0 S# ~! p5 m1 g
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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9 \# Z6 k. y `6 L. s5.39.217.77小貼士：
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5 x2 J* q# f. T9 t! q% A% R公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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`, `% O; u* A$ c8 h5 I2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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