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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 @# D1 i$ i/ X0 |. z! k* x
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/ }0 w0 {) J# Z/ @2 D+ H& v0 H& i' |2 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.770 ^2 V7 H' B4 T y9 I
; M% G" j2 q- M& l% ^! S5 Jtvb now,tvbnow,bttvb長通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb1 h! Z8 Z8 b2 p8 p x
橄欖油
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5 v, z7 x/ g" P* Z+ C公仔箱論壇蘿勒5.39.217.77, `, E7 \. H- D: l7 Y, [% j/ C
40g
J2 I* y9 y6 P9 x% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁 40g
. M; r& o7 h5 [; |' }5 W' |. s蒜頭 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x6 ?8 N2 ]0 q* L
8 n8 c$ _) i$ Z3 c* d2 ]0 n- }) c公仔箱論壇Parmesan芝士粉
9 Q3 V; @# T" o+ U/ ]# \7 A4 F 2湯匙
# f$ j' j! {7 M7 @9 ~3 {9 `8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [0 S3 h0 D9 Z" S9 P公仔箱論壇鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" U+ ^ l1 ?3 R2 k; j! r* Y
¼茶匙
! H* f: {7 L U, Z5.39.217.77胡椒 少許
4 X+ o) A4 w' y* D+ P公仔箱論壇- l* M9 r) f' [
( [2 ?4 P5 V# v0 q製法：
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4 a+ n9 n! B0 r) U4 A- w公仔箱論壇1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆/ g- N0 e! @+ [. }
2 a4 l6 Z8 | i/ B8 `3 n( i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& p3 y; P9 k- i# ^$ S0 m! I' Q
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎2 l+ e! A3 ^ W5 S+ ^' }
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`2 t: Y1 s9 A8 W% Y3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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5 _9 K) e d. A9 ?: G& d5.39.217.774） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用5.39.217.77/ A: @% b2 O: f/ z |& U/ }
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味公仔箱論壇$ d; k, t7 n) \0 D6 H
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：公仔箱論壇. S! j* V$ ^; ~! L
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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' ]: b* l; p+ A& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 r' P( \& t5 P1 N+ u
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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