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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。
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配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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4 r6 X1 R; j+ ], x2 b$ j* d% @2 L公仔箱論壇调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。4 T `$ m1 V, h, t
7 f1 Q# U2 q: r5.39.217.77做法：公仔箱論壇 g5 H/ G7 }5 f/ X, I# G% O7 W
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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6 K; M _8 \- J0 l5.39.217.772、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
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, s8 j$ i3 S& Y) C, a% ^公仔箱論壇3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。5 Z. v: M, e3 p1 p2 M: S! Q1 L
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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