佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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& U$ S( Z0 n9 g: P; F" I# \' P1 atvb now,tvbnow,bttvb顧客們對偉記菜肴大贊不已。 tvb now,tvbnow,bttvb- A D a( ~( \4 E$ E& H/ B5 a
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
: Y7 w1 k' u% V$ o0 j公仔箱論壇以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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b3 ^1 T! j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
2 V: J: `3 q, T, e+ S% o5 V) Y公仔箱論壇獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。$ X; T! c) v7 F7 [1 W5 P* ?$ S
& q$ z9 R. v {- J( {四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
8 d9 i8 p g+ t/ H# @% O3 `5.39.217.77熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
. p8 m# C6 q8 s- T- W P) K- \* f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ K- C" t( Q, a
黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
# \0 w9 W( D; ~- f2 [" a I公仔箱論壇加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 ' g1 |: f! w& m! g# o
1 H& N6 l0 ?' L) e+ U; O6 Z: htvb now,tvbnow,bttvb清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
" \; J& x$ f4 O2 \# F6 x公仔箱論壇清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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9 Y, R+ U0 u* W( x+ O' [椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvb now,tvbnow,bttvb" K. J0 ~6 V# x- p0 z
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！ d9 a4 A9 M& @: S; W K$ `: n9 |, X
0 W9 l. L; M. O5 l/ a7 X麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvb now,tvbnow,bttvb, L$ ]4 l: d9 r) h+ w2 X/ K" z7 L4 P
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
& O" [& P# g1 u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77* i+ A& D6 L; k
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，7 Y2 C7 `$ C! O& s4 M& r2 S7 N8 @7 A
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 , P* K" H7 Q( y/ Q: `
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，# O' ]) ^& ~2 y
再融入面食裏，人間一大美食。
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" Y! c: z. c# Etvb now,tvbnow,bttvb報導/攝影：黃惠沂公仔箱論壇7 L3 ^, |3 P- B3 n0 {
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。' s3 w: `( C( D* X
0 W$ _% C0 i$ C公仔箱論壇香濃川菜酸辣适中tvb now,tvbnow,bttvb) G9 Q: k+ b$ ]" v1 Y7 l
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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4 P" B, z) w+ f/ s& s! H謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb: ]# K: U. B- o6 n0 O0 n8 f
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。5 D4 O* k' J% D! m
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. ~& b5 {" |* V. I8 Y2 t5 R ^
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# }! y4 h( m& P" c% K
% `% A8 H- N* V0 L免費老火湯天天不同
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w) d F9 F2 x( o. Q5.39.217.77到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。5.39.217.77$ h |- m7 x2 `, a! c
5 Q0 M$ q% E2 E: [# ?9 [% @- u2 Y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 Z) V& T- \
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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" W3 b5 K# i* p- d2 P8 u1 V. z公仔箱論壇除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待/ C' I' ]( r* r0 j p5 m
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。8 u# N6 ]! {4 Q7 a; V: q- I8 b
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。! k, N9 r7 ~7 s) u
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee公仔箱論壇9 E# V, k2 g& q
營業時間：早上10時30分至下午2時30分5.39.217.771 P. V* W, G. j; R* m0 O w. `
傍晚5時30分至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb5 D( x+ A0 s" [5 M! `8 u
休息時間：每逢星期六5 g5 T2 i% X3 L% n2 ~' i4 L
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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