[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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做法
  q2 j& ~8 N! f; ^" h$ C1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2 t, c/ E, B7 B4 m4 `+ W8 D5.39.217.772.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。公仔箱論壇0 C+ |% {- L+ Q& Z' ^. I

4 a2 h* c* h, w2 x4 d6 t5.39.217.773.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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2 @% W$ z; [% T0 Y, ptvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 公仔箱論壇/ a/ G3 _! t, R$ u* p% ~; I

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学习了。