[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
- O' J5 k' K2 h1 Z' y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  V7 `$ Q( t' O. V3 R

, h, l* h: \% N8 b3 ?公仔箱論壇烹制材料(三人份)
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6 F- _$ o  J& R+ V公仔箱論壇　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
3 v! {% u' b# L3 @* o- f2 T, c+ T" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙): E3 w1 s. J% l- e* u
做法：
/ S7 l. `- B+ [5 m: x/ ^6 F公仔箱論壇5.39.217.77! Q# {2 q  F4 N" ^: `0 R4 _
　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
$ [' ]6 P  p  f+ ^3 B* {% w- Q5.39.217.77　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
9 V: N5 ]9 y* o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。公仔箱論壇2 F- A: W5 |) A4 W  Q% D7 H8 L# }
　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
; K7 p- T) v# G　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
& H3 r! w3 U+ {! ~4 atvb now,tvbnow,bttvb　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。% R  D4 j& \* F9 w! j: b

( k, z, A, ^* V- A3 C* `# ~贴士：
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　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
% r: _  R0 n' Q8 m, x5.39.217.77　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
0 e/ ^. V, s$ i" \( d5.39.217.77　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; o, g9 R; ], S& R+ _! c9 ]
　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
' P) M! Q  E( @' n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

GOOD!!!