[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
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烹制材料(三人份)5.39.217.779 d: E1 _  N- n2 H/ F3 _
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　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
- t. n+ Z6 t8 w2 \) m1 Z% Q- Ptvb now,tvbnow,bttvb　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
) v$ L  S. T/ g/ t' [6 @% U1 `! r公仔箱論壇做法：
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. _" I  z% {- }5.39.217.77　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. i. I! F6 m- `
　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。tvb now,tvbnow,bttvb& G3 M, w5 Z; o% O2 N/ ~( @
　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。5.39.217.777 g6 w7 }' a1 _: b' g+ U% ^# E
　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. H# j) i! t9 }
　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
8 l( O2 e% k- E# d8 O  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- D; E) }8 D6 s6 [/ W) M4 \

! j! Q) Y% s7 o& Y. c; t) w! F贴士：5 Z* K& I5 B; |! i

) {; E& C3 H& [' _3 Z" t3 y, r1 r　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。4 `9 U% b! Q% F/ X5 O, j6 p
　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。; w: e1 c( p+ X8 |; s& L* g
　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
9 o3 u" w" t& p8 ^# @, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
' S! c8 G: k1 c5.39.217.77　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

GOOD!!!