， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
0 f1 h, [) ^& M% Z4 l& s公仔箱論壇 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. W" j( l8 J) k& e- @
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d; C- j' I% U8 S
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
U) ~% |1 H& W 做法：公仔箱論壇; |* Y/ S$ t3 A# R* w
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
0 e3 d' H8 P, c5.39.217.77 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
* ]; I6 t: v/ j- O& ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
) D3 t6 I, [# w) `; V% p- u* @ 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
, l% d9 Q/ t8 s 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
8 n; e# R0 z$ D, f! x: v6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
5 l( C r/ {' _! x 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。5.39.217.777 |8 C% \) T w% o! x0 \8 E: k) G
9 _% X! ?) ~7 y: p+ e- j公仔箱論壇靓汤心水
$ U$ G0 B5 e5 G) Y8 H8 ?& t公仔箱論壇 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。* s+ m& e, Z1 h3 Y( P) \
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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