金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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5 M; ~ x4 k$ U; I$ \7 S9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
; B% @4 P! n" b ^6 D+ q7 ^& [公仔箱論壇 调料：盐(1/3汤匙)
% R/ M* {( d. @/ V Z( W5 H4 E% W8 c5.39.217.77做法:公仔箱論壇5 P% }7 o0 F, P/ x6 q" G$ `' Z+ F
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
. ~% ~8 t$ T5 v! [ 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。6 b+ Z4 Q2 _5 M" `' s* u7 d, f
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。2 Q/ S$ B. O/ |4 E( U) Q4 C v0 ]% R
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
3 x- g: o0 m) L( G3 X6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
* F1 @* m# q G" _, {( d公仔箱論壇 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.77% ]9 ], c) z1 ^9 c
0 O* u& m# @% s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y) A, |' P, A8 @tvb now,tvbnow,bttvb贴士:
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, u& k2 X/ Q; w 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* D* Y9 R' ]4 }) W
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
' v0 Z: e( k$ i, W$ B P, x$ \, e 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
/ j4 K' Y$ q/ [. I- N, w: ?tvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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