你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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% A! i: [* Y9 g0 F# |, ]2 s有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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" _8 a7 o/ b3 Q) j有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。% g- E5 M/ b9 k' g$ T
* O# e+ {( R: X- M" {/ k公仔箱論壇2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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' y0 y+ ]. q9 U% L6 U' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& ]# q9 F) F0 {3 \+ V2 P* y) r
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3種少吃的食物& B2 W% s' E1 F
* H! G8 I. H2 O, |/ K( T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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* U3 m7 x+ v, E2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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& o/ f t* d+ d( A! d& r3 B5 j公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。4 ]0 O: `8 x8 U
, L$ B. Q& Z! ~- h9 ]/ F公仔箱論壇吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。; N4 F# M8 {! {- p l
o2 Z; \) k0 V( x% T5.39.217.77蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇9 K: X! h( s6 b( ]" ?7 i8 H
+ t! f" V T0 U, Q% J' N3 j此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。tvb now,tvbnow,bttvb" u6 P% b* A; ?1 i2 ^ l6 p
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吃蘋果注意事項：# M; N- m$ x) x, X
* i* Q0 F1 D# o9 z/ L- r5 x3 Y5.39.217.771 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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& I9 p6 g: E6 }, H4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 u' Y6 T" H$ N Y
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5 l5 m' B$ ?) }1 U" W
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【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇" a( J0 _; W& ^% \, G
9 q$ b( {1 ]/ Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：降壓消脂＋促進消化。7 c5 Z% M2 v1 \
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份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。公仔箱論壇6 B+ x" H* k0 ^3 O. k4 a' z
# j! v) w1 w" C: N+ }9 E( itvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。
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5 e8 I! y; u# \1 K' ~7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：冰糖75克。
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8 p# o( ?8 e: h8 Q7 ~% ^( m) a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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4 k, S5 r! f# R [1 _6 Q2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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8 q$ A" d& k* m) y }0 e0 @4 r3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。, c7 ?: K- p$ [4 s
9 ^7 b& s( V8 [" W, }tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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