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材料 , I7 y7 a- R+ _! \
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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調味料
3 S$ v) l E8 d- b5 N% U公仔箱論壇生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許 }+ g% w3 O/ f* ]# C+ }
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+ [! X4 m0 j+ L) v5.39.217.77做法2 G8 g* J2 a& M
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。公仔箱論壇/ S- p+ C8 y2 n) r
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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+ L0 g0 j) g, V1 r6 N3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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