[中式食譜] 香蔥油蝦串

咖啡愛奶茶

香蔥油蝦串5.39.217.778 x# ^) K$ m, ~

. T1 `* D/ P! [8 i1 H) F& E- ?1 h* ]2 v材料：
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中蝦 (去殼) - 12 隻5.39.217.77& b4 X4 a8 V5 F' f: \
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調味：, B! ]) d7 z- R% D6 D

; X  N0 w" @" ?# X. n' P  ?9 N7 G魚露 - 1 湯匙
3 ]2 U9 y% \/ i% H1 t公仔箱論壇乾蔥茸 - 1 湯匙公仔箱論壇: W6 Y5 S; ^. t7 o; H) V2 y( P6 b
蒜茸 - 1/2 湯匙
- S- h% C# W. S5.39.217.77糖 - 1/2 湯匙
% e" g4 f6 a- n6 g麻油及胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb( ?: z0 o& v0 ^2 h

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獻汁︰
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6 Q; ]1 b1 _- }公仔箱論壇蔥茸 - 3 湯匙
( K/ Z! c: V" F; r公仔箱論壇糖 - 1 茶匙
" e& q) ~8 L  l) Z魚露 - 1 茶匙
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+ d/ e/ b7 [$ H  H3 C6 Y5.39.217.77做法：" ~1 O) @* h9 W' x1 [

; R" Z" X1 j! A9 G6 c/ [/ o, E5.39.217.771  中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。 ' \% V2 E/ N) R+ w/ p. Y7 n
2  用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ \7 r$ p2 O  _( K
3  預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。
6 w8 p3 }) s$ Z6 ^) n4  燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [; p" D' T7 g) O: ?2 p3 b
5  食時以香蔥油伴蝦串。