[中式食譜] 三文魚蛋卷

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1 w& u5 ^! S  S- K. j! f7 A7 F材料
2 U- h( D; O6 x- ?& ^; ?5 w5.39.217.77三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, R$ k) K/ }7 [+ R3 x" a

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1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。0 h' a! g4 k  D3 G; ^* l: U9 O1 O
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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$ R9 E* V5 q, e) J2 P7 y& c; f公仔箱論壇3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。5.39.217.77/ Y! ~/ D8 J6 E

6 v0 k0 p' }9 R( s, o0 Y% H公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" k  l$ R0 d! d% ~

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。