[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

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原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
" i) w) ]$ E7 v調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
% Z# \( u" O, q6 }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.771 N# G9 n* P$ P1 U; C
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
# O, y1 T" F- d4 f( B$ g- q5 o: S1 [2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
: p) Q- V+ x! L6 Z) F- L3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。9 o" o8 ?2 u0 Z0 L4 J6 y
功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。