材料:2 {/ l7 n6 G) w* K+ A" R
排骨 - 12兩6 J- g5 A2 c! O6 C* H6 u+ p; r# R
番石榴 - 1至2個
; c# f2 l! m* o; btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1茶匙" f4 K& C8 ~" s1 d; n; F0 _
紹酒 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f' j! q; H! B. C9 `
食用梳打粉 - 1/2茶匙
8 \6 `, I" \( Q/ O9 |5.39.217.77糖 - 2湯匙8 g! [6 x/ K; }7 t0 X
4 n+ K5 O( ?& q% C
調味:
7 D. h# L8 E8 ^' J8 [" D! o& t石榴汁 - 1杯5.39.217.77, R9 F% Q3 E' z
糖 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y( f4 Q# q3 ^* q2 P
生粉 - 2茶匙! a/ A8 X, V' I7 R$ ^
雞粉 - 1/2茶匙
6 ?. v; b5 h) k4 D& n8 ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 - 3湯匙
+ C8 U+ R& x( n! J3 O; ntvb now,tvbnow,bttvb白醋 - 3湯匙
" x% l- B, j1 B( [, q蜜糖 - 1/4茶匙5.39.217.77) G, T, A/ y; S& `
公仔箱論壇) \- ~- j3 Y+ G6 ^, x4 @
獻汁:公仔箱論壇" [% U" Z0 ^8 H$ M
醃料
8 _# W4 M9 _% m x4 d5.39.217.77雞粉 - 1茶匙
0 l h0 A( w/ Q# v* M$ L糖 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* W, A Q2 N4 B, p: E
生抽 - 1茶匙
: m: J9 o, k" N3 @ o' F5 T4 `3 i) W味鹽 - 1/4茶匙
3 p- A( b+ u- c生粉 - 1/2茶匙
0 T8 M* d8 O2 j
8 g: G1 b/ P6 h$ z1 z/ z公仔箱論壇做法:6 ~7 M$ Y/ \( T) l! s6 u8 `9 ]3 \
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 公仔箱論壇4 p! W9 |0 i: B0 |
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 公仔箱論壇( w8 R. m0 d% J4 Q: o
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
- O* ?; x# e4 L' k% `公仔箱論壇
|( e- Q0 m. T- f' {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r/ e# m K7 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-2-23 11:57 AM
| 