生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
( {$ S5 R( s/ R5 G' K# C! s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) k. g: {9 N# v. {
) T3 I" m& J Z; ~) k( R! ?公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ u3 i" ~2 K; M
. X* O. l9 F; n% E. t3 C5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! e" H( q! ?. J
- ^6 x" w6 E7 d% R% H2 k5.39.217.77適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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* H6 G- q9 u6 q& N, P公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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) N( X1 r1 d! [/ d, O# `長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
) ?" k" E: i" P8 @6 D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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7 T3 h2 s# Z$ X+ G: u# A+ O5.39.217.772.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb- s, U0 F# j9 R1 t" k
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3.糖尿病人吃粥要適量5.39.217.77' e4 i/ s1 |0 x$ e1 Y! M- R' z" t
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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1 ] ?5 f2 V2 s6 e5.39.217.77糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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5 \) j$ e+ h# x0 i+ E( j. Q9 l" ]4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥tvb now,tvbnow,bttvb: R' y" Y0 g" K* p4 R. ~# S6 Y. W- q
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇1 j0 K/ ~4 O% m/ G2 _1 C8 d9 `. G
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以粥代藥5.39.217.77& C; }5 G! v1 P1 L: B- @" B6 I3 N; q
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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